Olympo Volley ha una storia di oltre quarant'anni. Nasce, come Gruppo Sportivo multidisciplinare, durante l'estate del lontano 1974 grazie ad un torneo di pallavolo “interbar” svoltosi a Paese. Gianni Polin, fu il primo a stimolare un gruppo di giovani di Santa Cristina di Quinto di Treviso a iscriversi a questo torneo, e fu anche colui che guidò le attività sportive durante i primi passi della neonata società.  La necessità in quegli anni era di dare ai ragazzi di Santa Cristina la possibilità di svolgere una sana attività sportiva, e così grazie alla intraprendenza di giovani responsabili, nacque il G.S. OLYMPO. Inizialmente si praticava l'atletica leggera. Storici sono gli allenamenti che si facevano correndo fra le strade del paese e inoltrandosi nelle stradine bianche di campagna. Gli iscritti furono da subito numerosissimi e tanti sono sempre rimasti, fino ai nostri giorni, tanto che oggi OLYMPO VOLLEY è considerata una delle società più importanti e numerose della provincia di Treviso. Verso gli anni '80 la svolta, il G.S.OLYMPO abbandona l'atletica e diventa a tutti gli effetti una società di pallavolo, dedita alla formazione e alla crescita sportiva di ragazzi e ragazze di tutte le età.